128. Den store helsetrusselen: Ultraprosessert mat, inflammasjon og industriens makt. Gjest: Marit Kolby

I denne episoden av Helsetipspodden møter jeg ernæringsbiolog, høyskolelektor og forsker Marit Kolby - en av Norges tydeligste og modigste stemmer innen moderne ernæringsforskning.Vi dykker dypt inn i hvordan maten vi spiser påvirker kroppens biologi, immunforsvar, inflammasjon og hormonregulering…