Marit Kolby: om rødt kjøtt, sukkerbrus versus lettbrus, om ultraprosessert mat, om økologi og sprøytegifter og om det kunnskapsløse forbudet mot kjøtt I barnehagene. Ep. 29

Marit Kolby er matviter og ernæringsbiolog. Hun har bachelorgrad i matvitenskap og mastergrad i ernæringsbiologi, og jobber som høyskolelektor og forsker ved Oslo Nye Høyskole. Hun har tidligere jobbet som vitenskapelig assistent på avdeling for cellebiologi ved Radiumhospitalet, og har forsket på…