Konsten att tillreda mat

Intresset för vad vi stoppar i oss har sällan varit större och de olika dieterna avlöser varandra i rampljuset. Men hur mycket kan man påverka näringsinnehållet i maten genom tillredning? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Vad gör det för skillnad om jag äter min kokta potatis kall…