407. Ett rikt liv med mat, mod och egen restaurang | Med kocken Victor Schack

I det här avsnittet träffar vi följaren Victor Schack som är tävlingskock och en av grundarna till restaurang Kalcium på Österlen. Det blir ett samtal om ekonomi i restaurangbranschen, dricks, misstag vi dödliga gör i köket och en massa småtips. Victor tog kontakt med oss förra året för att…